Rasplodni bikovi Charolais pasmine namjenjeni za prirodni pripust
Po šesti puta 8. travnja 2009. godine u Centru za travnjaštvo na obroncima Medvednice će se održati aukcijska prodaja bikova Charolais pasmine. Organizatori aukcije su Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatski stočarski centar.
Učinkovita proizvodnja goveđeg mesa ovisi o genotipu životinja i okolišnim čimbenicima u interakciji s pravilnom hranidbom, držanjem i zdrastvenom zaštitom životinja. Ispravan odabir pasmine i genetske osnove izrazito su važani za zasnivanje proizvodnje, te trebaju biti prilagođeni s proizvodnim ciljevima, tehnologijom i krmnom bazom. Proizvodnja goveđeg mesa u svijetu ostvaruje se vrlo širokim izborom pasmina i genotipova mesnih i kombiniranih karakteristika, koji variraju u pogledu reprodukcije od rano do kasno zrelih te su prilagođene različitim sustavima proizvodnje mesa. Neke su pogodne za intenzivne sustave proizvodnje i velike završne mase, a druge ekstenzivnim načinom držanja učinkovito koriste voluminoznu krmu s travnjaka ostvarujući dobre priraste.
Tradicionalno u Hrvatskoj se goveđe meso proizvodi od teladi krava kombiniranih i mlječnih pasmina koje prvenstveno služe za proizvodnju mlijeka. Smanjenjem broja krava kao posljedice rata i negativnih trendova u govedarstvu Hrvatske, te sve naglašenijom specijalizacijom u proizvodnji kravljega mlijeka, doveden je u pitanje s jedne strane zadovoljavajući broj teladi za proizvodnju potrebnih količina goveđeg mesa, a s druge strane tovne karakteristike i kvaliteta teladi za tov. Osim toga za očekivati je da će se broj krava za proizvodnju mlijeka (a time i broj teladi) i dalje smanjivati povećanjem proizvodnje mlijeka po kravi. Deficit u broju teladi za tov u ovom se trenutku rješava uvozom teladi čija je kvaliteta upitna.
Proizvodnja teladi za tov u sustavu "krava-tele" i krava "dojilja"otvara mogućnosti za razradu raznih tehnoloških sustava uzgoja i tova koristeći maksimalno pašnjačke resurse i voluminoznu krmu radi smanjenja troškova proizvodnje. Konačni proizvod tih sustava “krava-tele” i krava "dojilja" je tele mesne pasmine ili križanac krava kombiniranih pasmina s bikovima mesne pasmine koje ima izvanredno dobre tovne karakteristike.
Mesne pasmine goveda koje se preporučaju koristiti u našem proizvodnom okruženju su: Charolais (šarole), Limousin (limuzen), Hereford (herford) i Angus (angus). Uspostavom sustava "krava-tele" i pravovaljanim vrednovanjem krava "dojilja" stvara se osnovica za razvoj mesnog govedarstva u Hrvatskoj putem uzgoja rano i srednje zrelih mesnih pasmina ili križanaca sa simentalskom pasminom. Charolais pasmina goveda je nastala u Francuskoj. Odlikuje se velikim potencijalom za rast i dobrom konverzijom hrane. Danas je to najzastupljenija mesna pasmina u Francuskoj i jedna od vodećih mesnih pasmina u svijetu. Selekcija Charolais pasmine goveda je započela prije više od jednog stoljeća. Kao rezultat kontinuiranog selekcijskog rada, od 1864 godine se održavaju specijalizirane izložbe Charolais goveda i natjecanja diljem Francuske. Ova francuska pasmina afirmirana je u svijetu, bilo uzgojem u “čistoj krvi”, ili križanjem. Prednosti ove pasmine su visoki prirasti i velike završne mase. Ovom pasminom ili njezinim križancima ostvaruje se veći profit, ako se na tržištu vrednuju završne tjelesne mase i randman. Imajući na umu činjenicu da je simentalska pasmina najbrojnija pasmina u Hrvatskoj, glavna uzgojna mjera za stvaranje mesnih stada još dugo će biti izbor natprosječnih bikova mesnih pasmina za križanje sa simentalskom pasminom. Charolais pasmina goveda koristi se za sustav «krava – tele», odnosno za namjensku proizvodnju teladi za proizvodnju goveđeg mesa.
Charolais može doseći svoje potencijale za proizvodnju mesa u uvjetima hranidbe velikim količinama voluminozne krme prosječne kvalitete. Ovu pasminu karakterizira izuzetno efikasno pretvaranje voluminozne krme u meso. Zahvaljujući čvrstoj konstituciji i blagom temperamentu, Charolais goveda se mogu prilagoditi različitim sistemima držanja, kako ekstenzivnim tako i intenzivnim. Križanci kombiniranih ili mlječnih pasmina križani s Charolais pasminom u F1 generaciji pružaju mogučnost korištenja heterozis efekata te daju telad boljih tovnih karakteristika od čistokrvnih kombiniranih ili mlječnih pasmina i od uvežene teladi. Takva telad će imati uz veću zastupljenost voluminozne krme u hranidbi, bolju konverziju hrane i veći dnevni prirast, čime se neće smanjiti dnevni prirast i kvaliteta mesa, ali će se smanjiti cijena koštanja prirasta, ostvariti bolji randman i veće završne težine na liniji klanja. Obzirom na dobru plodnost (postotak bređosti 90-95%), pojavu bližnjenja (postotak oteljenih blizanaca 3-5%), Charolais krave mogu bez poteškoća dati jedno tele godišnje.
Danas je Charolais pasmina goveda udomaćena u više 70 zemalja i to u različitim klimatskim uvjetima i nadmorskim visinama. Prvo rasplodno stado Charolais pasmine goveda je uvezeno u Hrvatsku 1994. godine, koje je Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu doniralo Ministarstvo poljoprivrede Francuske. Agronomski fakultet u Centru za travnjaštvo proizvodi rasplodne bikove u cilju širenja sustava «krava-tele» kao i Charolais pasmine u Hrvatskoj.
Ovim putem Vas obavještavamo da će se dana 8.04.2009. (srijeda) s početkom u 10 sati, (Sljeme 1) održati 6. aukcijska prodaja 12 bikova charolais pasmine.
Aukciju organizira Agronomski Fakultet Zagreb, Centar za travnjaštvo u suradnji s Hrvatskim stočarskim centrom.
Ova aukcijska prodaja je i mjesto razmjene iskustava između proizvođača, ali i razgovora sa stručnjacima koji će proizvođačima odgovoriti na njihove upite.
Ukoliko ste zainteresirani uzgajivač za kupnju bikova Charolais pasmine na ovoj aukcijskoj prodaji, molimo Vas da se obratite mr. sc. Goranu Perčulija (tel. 01 455 0042 ili 098 880 342) za sve potrebne informacije.
Povrtlarstvo
Agro glas forum [ novo ]
